Wie wählt man ein Kochfeld für die Küche: Gas, Strom und kombiniert

Einbauherde sind die Norm für eine komfortable und funktionale Küche. Solche Paneele nehmen nicht viel Platz ein und passen perfekt in jeden Innenraum. Und welche neuen Funktionen haben sie! Sie kochen selbst, verfolgen das Kochen des Geschirrs selbst und regeln sogar die Heizung der Brenner „nach Rezept“. Die Vorteile der derzeitigen Öfen sind vielfältig, aber Sie sollten die Nachteile nicht vergessen.

Die besten Hersteller von Kochfeldern - welches Unternehmen soll man wählen

Es gibt viele Hersteller von Küchengeräten und noch mehr würdige Modelle in ihren Reihen. Aus diesem Grund scheint es manchmal sehr schwierig zu sein, die richtige Wahl zu treffen. Tatsächlich weisen Kochfelder in ihren Preiskategorien nur minimale Unterschiede auf - Hauptsache, die Marke hat sich bewährt.

Hervorragende Oberflächen werden von weithin bekannten Unternehmen hergestellt:

• Piramida;
• Hansa;
• Bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

Wir haben bereits in unserer letzten Zeit die besten Vertreter aus dem Bereich dieser Unternehmen in Betracht gezogen Bewertung Induktionskochfelder. Bevor Sie sich jedoch für Ihr Lieblingsmodell entscheiden, definieren wir zunächst die Arbeitsprinzipien und die Hauptkriterien für die Auswahl eines Kochfelds.

Das Funktionsprinzip und das Gerätekochfeld

Nach dem Antippen der Küchenarbeitsplatte scheint das Kochfeld eine Fortsetzung davon zu sein, was es sehr kompakt erscheinen lässt. Unter der Arbeitsfläche befindet sich jedoch auch ein Metallgehäuse, in dem die Hauptelemente von Küchengeräten verborgen sind: Gazovoda oder elektrische Heizungen sowie Schutz- und Steuerelektronik.

Von oben gibt es nur Knöpfe, Knöpfe oder Sensoren, mit deren Hilfe wir die Heizstärke der Brenner ein-, ausschalten und einstellen. Bei den modernsten Modellen sind bereits Prozessoren installiert, die den Betrieb des Ofens nach vorgegebenen Programmen selbst steuern.

Verschiedene Platten haben ein eigenes Funktionsprinzip:

1. In der Gasumdrehung öffnen die Knöpfe auf dem Bedienfeld das Ventil des entsprechenden Brenners und geben einen Strahl blauen Brennstoffs ab. Damit der Ofen Feuer fängt, müssen Sie ein Streichholz zum Teiler bringen oder die eingebaute Zündung verwenden, die den Funken auslöst und das Gas entzündet.

2. Die meisten Elektroherde anstelle von Brennern haben Heizelemente mit hohem Widerstand. Wenn Spannung an sie angelegt wird, werden sie heiß und übertragen Wärme direkt auf das Geschirr oder auf die Oberfläche des Kochfelds.

3. In den Induktionsplatten ist ein anderes System implementiert. Hier sind elektromagnetische Spulen unter dem Glas installiert, die sich nicht selbst erwärmen. Das von ihnen erzeugte EM-Feld erwärmt jedoch den Boden der Schale (obwohl es dafür eine große Menge Eisen enthalten muss, das für magnetische Einflüsse anfällig ist).

Arten von Kochfeldern

Gas

Solche Kochflächen sind traditionell teurer als elektrische, aber dieser Kauf ist definitiv rentabel. Alles wegen der unterschiedlichen Tarife für blauen Kraftstoff und Energie - Gas ist viel billiger. Und selbst wenn Ihr Haus nicht an die Hauptstraße angeschlossen ist, ist es durchaus möglich, einen Ballon zu benutzen.

Vorteile:

• Billiger zu bedienen;
• Hohe Heizleistung der Brenner - Geschirr wird schneller gekocht;
• Sie können fast jedes Gericht verwenden;
• Glatte Flammeneinstellung;
• Warten Sie nicht, bis sich der Ofen erwärmt.

Nachteile:

• Brandgefahr;
• Luftverschmutzung in der Küche brennende Produkte;
• Auf dem Geschirr bildet sich schneller Boden.

Leider ist für Stadtbewohner, deren Wohnungen sich über der 10. Etage befinden, die Verwendung von Gaspaneelen nicht verfügbar - Bau- und Brandschutzbestimmungen verbieten dies direkt.

• Siehe auch: Top-Gaskochfelder

Elektrisch

Moderne Elektroherde sehen mit offenen Spiralen oder gusseisernen Pfannkuchen viel schöner aus als ihre Vorgänger. Sie passen perfekt in jede Küche, für die sie die Gastgeberin besonders lieben.

Darüber hinaus bieten die Hersteller eine Vielzahl von Heizmöglichkeiten für unter Glas oder Glaskeramik versteckte elektrische Brenner an. So ist es einfach, das richtige Modell für Ihre Anforderungen zu finden.

Vorteile:

• Sicherer als Gasherde, da es keine offene Flamme gibt;
• Einwandfreies Aussehen;
• Bequem - sowohl in der Arbeit als auch in der Pflege;
• Umfangreiche Verwaltungsfunktionen - bis zur Rezeptprogrammierung;
• Eine große Reihe von automatischen Schutz;
• Das Vorhandensein eines Auszuges ist nicht zwingend erforderlich.

Nachteile:

• Nicht billig in der Anwendung, da sie viel Energie verbrauchen.
• Benötigt eine separate dreiphasige Leitung;
• Die Notwendigkeit, die Oberfläche in perfekter Sauberkeit zu halten und Geschirr mit einem ebenen Boden zu verwenden.

Kombiniert

Diese Platten sind sowohl mit Gas- als auch mit elektrischen Brennern ausgestattet. Eine großartige Option für Häuser, in denen es häufig zu Unterbrechungen des Lichts kommt oder Sie Flaschengas verwenden müssen.

Vorteile:

• Die Fähigkeit, mit Gas zu kochen, wenn kein Licht vorhanden ist und umgekehrt;
• Wirtschaftlicher als reine Elektromodelle;
• Bei der Auswahl der Gerichte gibt es keine besonderen Probleme.
• Haben oft zusätzliche Heizflächen - zum Beispiel für einen Grill.

Nachteile:

• Hoher Preis;
• Besonders strenge Installationsregeln;
• Kombinieren Sie alle Mängel von Gas- und Elektrotafeln.

Auswahloptionen für Kochfelder

Form und Maße

Die rechteckige Form des Kochfelds ist am häufigsten anzutreffen, außerdem ist diese Technik einfacher in der Arbeitsplatte zu installieren. Die meisten dieser Platten (mit Ausnahme einiger exklusiver Modelle) haben eine Länge von 60 cm, die Breite kann jedoch zwischen 25 und 90 cm variieren - abhängig von der Anzahl und der Reihenfolge der Anordnung der Brenner.

Es gibt auch andere Panelformate:

1. Rund;

2. "Wabe";

3. Dreieckig.

Alle diese Optionen, mit Ausnahme der sechseckigen „Wabe“, werden in der Regel von den Eigentümern von Großküchen gewählt, bei denen keine Quadratzentimeter Arbeitsfläche eingespart werden müssen.

Um die optimale Plattengröße für Ihre Küche zu ermitteln, planen Sie den Raum im Voraus und führen Sie die erforderlichen Messungen durch.

Als nächstes müssen Sie die Berechnung durchführen und sich dabei auf die folgenden Empfehlungen konzentrieren:

1. Lassen Sie von der Seitenwand bis zum Herd einen Freiraum von mindestens 30 cm, um Töpfe und Pfannen mit vorgefertigtem Geschirr aufzustellen.

2. Vom Schneidetisch aus werden 60 cm bis 1 Meter vorgegeben - das reicht für die Zubereitung von Speisen. Sie können nicht weniger tun, da es für Sie mit Verbrennungen behaftet ist. Es ist nur unerwünschter, da Sie sonst beim Kochen viele unnötige Bewegungen ausführen müssen.

3. Das Waschbecken sollte 40-60 cm von der Seitenwand entfernt sein, damit es nicht sprüht. Und vergessen Sie nicht, die Breite der Küchenspüle selbst zu erfassen - sie wird auch für Berechnungen benötigt.

Jetzt müssen noch alle empfohlenen Abstände und die Breite der einzelnen Zonen addiert und der Betrag von der Gesamtlänge der Wand abgezogen werden, die einen Tisch, ein Waschbecken und einen Herd enthält. Die resultierende Zahl - dies ist die maximale Breite Ihres Kochfelds.

Mal sehen, was uns die Hersteller bieten:

1. Domino Single und Dvukhkonforochnye Platten kommen in einer Standardbreite von ca. 30 cm.

2. Drei-Brenner-Platten können eine Arbeitsfläche von 45 bis 73 cm einnehmen.

3. Ein Viererklassiker ist normalerweise 60 cm breit, elektrische Modelle können jedoch bis zu 90-100 cm hoch sein.

4. Fünf oder sechs Ringe sind bereits eine Wahl für eine geräumige Küche: Es gibt keine solche Ausrüstung weniger als 75 cm.

Anzahl der Brenner

Hier sollten Sie die Zusammensetzung der Familie und das tägliche Kochvolumen berücksichtigen - dies bestimmt die Anzahl der für den Betrieb erforderlichen Brenner:

1. Eines ist eine Option für eine winzige Küche oder ein Ferienhaus. Solche Tafeln werden in der Regel zusätzlich zu dvukhkonforochnymi genommen.

2. Zwei - sind auf Domino-Kompaktöfen installiert, die wiederum für kleine Küchen ausgelegt sind. Dieser Mini-Teller ist ausreichend für eine Familie mit 1-2 Personen. Wenn die Anzahl der Haushalte steigt, können Sie jederzeit einen weiteren Domino kaufen und als nächstes bauen.

3. Drei - etwas ungewöhnliches, aber sehr praktisches Format ist durchaus für die Zubereitung einer vollen Mahlzeit geeignet. Aufgrund eines "ausgefallenen" Brenners kann der Ofen 15 cm breiter sein als ein normaler Klassiker. Das spart viel Platz in der Küche und meistert gleichzeitig alle Hauptaufgaben.

4. Vier - ein Standardherd, auf dem Sie alles kochen können. Aber wie die Praxis zeigt, sind auch in dem Haus, in dem 4 Personen leben, nur 3 Brenner gleichzeitig am Herd beschäftigt. Die vierte dient zum „Abrechnen“ von Fertiggerichten oder an Feiertagen.

5. Fünf - nimmt weniger die Zahl als das Format des zusätzlichen Brenners. In der Regel ist es sehr groß und kräftig oder hat sogar die Form eines Ovals, wodurch Sie Gerichte in einem breiten und nicht standardmäßigen Geschirr zubereiten können.

Oberflächentyp

Das Material, aus dem der sichtbare Teil des Paneels besteht, bestimmt nicht nur sein Aussehen, sondern auch die Eigenschaften der Pflege der von Ihnen gewünschten Ausrüstung. Die Auswahl ist groß genug, aber Sie müssen die Vor- und Nachteile sorgfältig abwägen und die Frage, wie sorgfältig Küchengeräte in Ihrer Familie sind, ehrlich beantworten.

1. Edelstahl

Es sieht spektakulär aus, passt perfekt in die meisten Innenräume und hat gleichzeitig eine ausreichende Festigkeit. Wird hauptsächlich für die Herstellung von Gaspaneelen verwendet, aber europäische Marken versuchen bereits, dieses Material in Induktionsherden zu verwenden.

Leider ist es fast unmöglich, die ideale Reinheit und den strahlenden Glanz einer Metalloberfläche konstant beizubehalten - ab und zu treten Abdrücke, Flecken und gefrorene Wassertropfen auf. Wenn Sie sich für einen solchen Teller entscheiden, suchen Sie sich ein Produkt mit Mattierungspolitur - hier fallen die Flecken weniger auf.

2. Emaillieren

Aus guter alter Emaille werden preiswerte Gas- und Elektroherde mit Pfannkuchen hergestellt, die jedoch mit einer Fülle von Farben für das Auge angenehm sind. In der Pflege ist es unprätentiös, wenn man es regelmäßig wäscht, hat es jedoch Angst vor Einstichen - bei starker mechanischer Wirkung bricht es in Stücken ab.

3. Glaskeramik

Heute ist es das beliebteste Material für die Herstellung von Elektro- und Gaspaneelen. Für letztere haben sie sogar die Technologie „Gas unter Glas“ erfunden - sie sieht fantastisch aus. Dennoch sind Glaskeramiken typisch für Elektrogeräte.

Das Schöne ist, dass hier nicht die gesamte Oberfläche erwärmt wird, sondern nur der Bereich oberhalb der Kochstelle. Das heißt, Sie können die Fettspritzer sicher vom Herd wischen und sich nicht verbrennen. Diese Besonderheit der Glaskeramik birgt aber auch ihr Hauptproblem: Durch den Temperaturunterschied im Material entstehen Spannungen.

Es sollte kalt auf die Oberfläche fallen, und die Platte kann leicht splittern. Ein erfolgloses Herunterfallen eines Messers oder eine mit Brüllen gelandete Pfanne führen ebenfalls häufig zu Rissen.

Keramikglas ist pflegeleicht: Es kann nicht mit Scheuermitteln gereinigt werden, und verschüttete Flüssigkeiten sollten sofort entfernt werden, insbesondere, wenn sie Zucker enthalten. Beim Erhitzen zerstört es die Struktur des Materials und verringert seine Festigkeit. Warum bleibt es dann bei so vielen Mängeln das begehrteste? Ja, denn es heizt sich in Rekordzeit von 3-4 Sekunden auf und hält gleichzeitig Temperaturen von bis zu +600 ° C stand.

4. Gehärtetes Glas

Es sieht nicht schlechter aus als eine glaskeramische Oberfläche, und in der Pflege etwas weniger launisch. Er muss jedoch auch häufig und gründlich mit weichen Produkten gereinigt werden.

Management

Jede Kochfläche verfügt über eine eigene Steuerung.Es kann durch Drehknöpfe oder ein „intelligentes“ Touchpanel dargestellt werden - die Auswahl hängt von der Funktionalität der Platte ab.

1. Wir sind seit langem an die klassischen Griffe gewöhnt, mit denen alle Gasherde ausgestattet sind, obwohl ihre Möglichkeiten durch die Standard-Ein- / Ausschalt- und Heizungssteuerung begrenzt sind. Es ist wichtig, auf ihren Standort zu achten.

Die Griffe müssen so weit wie möglich von den Brennern entfernt sein, da sie sich sonst erwärmen und entweder schmelzen oder Sie sich verbrennen. Stellen Sie außerdem sicher, dass sich die Drehknöpfe näher an dem kleinen Ring befinden, auf den Sie kein breites Geschirr stellen.

2. Mit der elektronischen Anzeige muss man sich beherrschen lassen und erstmals Anweisungen zur Hand haben, aber das Ergebnis ist es wert. Das Touchpanel ermöglicht es Ihnen, im Elektroofen viel mehr Funktionen und Steuerungsmöglichkeiten zu implementieren, wie zum Beispiel:

• Behalten Sie die eingestellte Temperatur bei;
• Programmierarbeitszeit;
• Abnahme der Leistung beim Kochen von Geschirr;
• Automatische Ein / Aus-Brenner;
• Beibehaltung häufig verwendeter Modi im Speicher des Geräts.

Wenn Sie sich mit all diesen Funktionen vertraut machen, kann das Kochen weniger störend sein. Für erfahrene Hausfrauen sind solche „intelligenten“ Panels jedoch irritierend - sie verfügen über eine ausreichende Temperaturregelung.

Art der Brenner

Kochfeldringe sind nicht nur in Gas und Elektrizität unterteilt - es gibt eine Einteilung der Brenner innerhalb dieser großen Familien. Welche davon in Ihrem Modell sein soll und auf welche Sie verzichten können, entscheiden Sie. Wir sprechen nur über ihre Fähigkeiten.

Arten von Gasbrennern:

1. Standardrunde - der gebräuchlichste Brennertyp, dessen Heizleistung direkt vom Durchmesser abhängt.

2. Doppelkrone - sorgt durch den zusätzlichen Kreistrenner für eine schnellere Erwärmung des breiten Schalenbodens.

3. Triple Crown - noch effektiver als Double.

4. Ovaler Ring - wird zum Kochen in nicht standardmäßigen Kochgeschirr (Uatyatnitsu, Bräter oder Form für Fisch) verwendet. Es kommt gut mit dem Erhitzen von großen Pfannen zurecht.

5. Coup de feu - Brenner ohne Flamme. Es ist natürlich hier, wird aber draußen nicht gezeigt. Das Feuer erhitzt den Boden der gusseisernen Scheibe, auf die das Geschirr gestellt wird - ideal zum Mattwerden und langsamen Löschen des Geschirrs.

Elektrische Brenner werden normalerweise nicht nach Form oder Größe unterteilt, sondern nach der Heizmethode:

1. Roheisenpfannkuchen gelten als veraltet, nicht sehr ästhetisch und verbringen zu viel Zeit (und Energie) zum Aufwärmen. Um ein wenig zu sparen, müssen Sie sich anpassen, um den Backofen etwas früher auszuschalten und die Schüssel auf dem Kühlbecken liegen zu lassen.

2. Hi-Light - diese Heizbänder waren nicht lange in Mode, sind aber immer noch in preisgünstigen Plattenmodellen zu finden. "Unersättlich" und benötigen 10-20 Sekunden zum Aufwärmen.

3. Halogen - sie sind am hellen Leuchten des Arbeitskreises leicht zu erkennen. Solche Ringe erwärmen sich sehr schnell und geben Wärme an das Kochfeld ab. Langsam dimmende Lampen dienen als ausgezeichneter Indikator für die Restwärme.

4. Induktion - im wahrsten Sinne des Wortes sind sie kaum als Kochstellen zu bezeichnen. Anstelle eines Heizelements unter der Glasscheibe ist eine elektromagnetische Spule installiert, die den Boden der Schüssel direkt erwärmt. Allerdings muss es perfekt glatt sein und eine dicke Schicht aus einer ferromagnetischen Legierung aufweisen.

Welches Kochfeld soll ich wählen?

1. Einsame Menschen und kleine Familien, die in einem Haus mit einer winzigen Küche leben, passen zur Domino-Platte mit zwei Brennern. Gas oder Strom - hängt von der Konnektivität zur Kommunikation ab.

2. Eine Familie von 3-5 Personen, die in einem Haus ohne zentrale Gasleitung lebt, wird mit einem Elektroherd für 3-4 Brenner ausgestattet. Wenn Sie nach einer günstigen Option suchen, kaufen Sie eine Glaskeramikplatte mit Halogenbrennern. Wenn Sie die Garzeit verkürzen und die Stromkosten zumindest ein wenig senken möchten, ist es besser, ein Induktionsmodell unter dem gehärteten Glas zu finden.

3. Für Privathäuser in den Vororten, in denen es zu Unterbrechungen der Strom- und Gasversorgung kommen kann, ist der Kauf eines Kombipaneels die Lösung. Eine billigere Option - emaillierte Oberfläche mit 1-2 Pfannkuchen aus Gusseisen. Wenn Sie etwas Detaillierteres wünschen, nehmen Sie die gleiche Emaille oder Edelstahl mit Glaskeramik-Einsätzen - Halogenringe verstecken sich darunter.

4. Haben Sie eine geräumige Küche und kochen Sie gern? Nehmen Sie eine große Tafel mit 5-6 Brennern mit - Gas, wenn die Autobahn mit Ihnen verbunden ist. In anderen Fällen ist eine elektrische Begrenzung erforderlich. Die Hauptsache ist, dass es erweiterte Heizzonen für große Gerichte hat.

Wie viel kostet das Kochfeld

1. Kompakte dvukhkonforochnye electromoks kosten den Käufer von 4500-5000 Rubel (für ein Modell mit "Pfannkuchen") und bis zu 120-150 Tausend für die Induktion. Benzin ist etwas billiger - von 4 bis 90 Tausend Rubel.

2. Modelle mit drei Brennern werden zu einem Preis von 8-40 Tausend Rubel verkauft, elektrische und kombinierte Reichweite 180.

3. Klassische 4-Ring-Gaskocher haben eine ziemlich breite Preisspanne - von 5 bis 250 Tausend Rubel. Aber es hat noch mehr elektrische Analoga - von 6 bis 350 Tausend. Die kombinierten Modelle waren irgendwo in der Mitte - sie können im Bereich von 7 bis 290 Tausend Rubel gekauft werden.

4. Die Hersteller bieten große Gasöfen für 5 Ringe im Preisbereich von 12-300 Tausend Rubel. Elektrisch und kombiniert im Durchschnitt billiger - 30-220 Tausend.