Wie wählt man eine Küchenmaschine für das Haus

Liebhaber von Salaten, Pürees, hausgemachten Saucen und Gebäck wissen, wie viel Zeit und Mühe für die Zubereitung dieser Gerichte aufgewendet wird. Der größte Teil dieser Arbeit kann jedoch auf moderne Technologie zurückgeführt werden. Es ist teuer, eine separate Einheit für jede Produktgruppe zu kaufen, und manchmal gibt es keinen Platz, um eine solche Anzahl von Geräten zu lagern. Es ist besser, sofort einen funktionellen Mähdrescher zu nehmen, der Mixer, Mixer, Fleischwolf, Gemüseschneider und Entsafter ersetzt.

Die besten Hersteller von Küchenmaschinen - welches Unternehmen soll man wählen

Die Universaltechnologie hat einen gravierenden Nachteil: Sie ist den einzelnen Geräten in Bezug auf Leistung und Zuverlässigkeit unterlegen. Unter den Herstellern von Lebensmittelverarbeitern gibt es jedoch Unternehmen, die wiederholt das Gegenteil argumentiert haben.

Zuverlässige, funktionale und leistungsstarke Mähdrescher finden Sie in den Herrschern berühmter Marken:

• Bosch;
• Kenwood;
• Clatronic;
• Moulinex;
• Philips.

Ihre besten Modelle finden Sie in unserem Testbericht über neue Küchengeräte. Aber lassen Sie uns zuerst die Nuancen der Auswahl dieser komplexen, aber nützlichen Einheiten betrachten.

Das Funktionsprinzip und das Gerät der Küchenmaschine

Die Basis jeder Küchenmaschine ist der Koffer, in dem sich der Motor und die elektronische Befüllung befinden, die den Betrieb des gesamten Geräts steuert. Es regelt die Drehzahl der Antriebswellen, schaltet den Motor bei Überhitzung aus und protokolliert bei fortgeschrittenen Modellen auch die Programmausführungszeit.

Für Besitzer erscheint die Steuerung jedoch in Form von Knöpfen, Drehknöpfen oder Sensoren.
Dies ist jedoch alles - nur die Basis für die Realisierung der Fähigkeiten eines Mähdreschers. Und sie sind in modernen Modellen wirklich grenzenlos.

Hier spielen die enthaltenen Düsen die entscheidende Rolle:

1. Reiben und Zerkleinerer aller Formen und Größen;

2. Entsafter und Pressen;

3. Emulgatoren zum Schlagen und Düsen zum Kneten von Teig;

4. Mixermesser;

5. Fleischwölfe;

6. Melenki für Gewürze, Kaffee etc.

Mähdrescher sind mit getrennten Behältern ausgestattet, um grundlegende Arbeiten ausführen zu können: offene Schalen, Gläser mit Hackern und Schüttlern, Auffangschalen usw. Und in jüngerer Zeit tauchten echte Küchenmaschinen in Geschäften auf, die über eingebaute elektronische Waagen und sogar Induktions-Minikocher zum Kochen und Erhitzen von Geschirr verfügten.

Alle beweglichen und rotierenden Elemente des Mähdreschers sind auf den Abtriebswellen montiert. Abhängig von den Merkmalen der gewählten Struktur kann es eines oder mehrere davon geben. Im ersten Fall müssen Sie abwechselnd verschiedene Behälter an ein einzelnes Lager anbringen und jeweils nur ein Gericht zubereiten.

Befinden sich mindestens 2-3 separate Wellen am Rumpf und kann gleichzeitig eingeschaltet werden, erhöht sich die Verarbeitungsgeschwindigkeit der Produkte um ein Vielfaches und das Abendessen ist in wenigen Minuten fertig.

Arten von Küchenmaschinen

Universelle All-in-One-Mähdrescher

Diese Familie umfasst große multifunktionale Mähdrescher mit einer Vielzahl von Anbaugeräten. Mit ihrer Hilfe können Sie schnell fast jedes Gericht auf Ihrer Speisekarte zubereiten, angefangen mit einem Salat bis hin zu hausgemachtem Gebäck.

Mittlerweile werden solche Modelle auf Basis von Planetenmischern gefertigt und durch zusätzliche Wellen und Behälter zum Mahlen von Produkten erweitert.

Vorteile:

• Gute Gangreserve;
• Viele Geschwindigkeiten;
• Das Vorhandensein mehrerer separater Laufwerke;
• Universalität;
• Robustes Rumpfdesign;
• Geräumige Behälter, in denen große Portionen für die ganze Familie zubereitet werden können.

Nachteile:

• Die Kosten eines guten universellen Mähdreschers von vornherein können nicht niedrig sein;
• Das sperrige Design und die nicht sehr praktische Aufbewahrung, auch wenn der Koffer Fächer für Düsen hat.

Mähdrescher

Diese Kategorie umfasst sowohl Geräte mit Mixer und Fleischwolf als auch verschiedene Elektrogeräte, die mit Düsen zur Herstellung von frischen Säften und Saft aus Beeren ergänzt werden können.

Im Gegensatz zu den meisten Universalmähdreschern gibt es häufig keine Becher, sondern nur Klingen und Gitter, da es in solchen Geräten tatsächlich eine Funktion gibt - Produkte zu schneiden und zu hacken.

Vorteile:

• Kompaktere Multifunktionsmähdrescher in Originalgröße;
• Höhere Durchschnittsleistung - besonders für Mähdrescher mit Fleischwolf;
• Reichhaltige Auswahl an Schneidspitzen;
• Erschwinglicher als Universalmodelle.

Nachteile:

• Eingeschränkte Funktionalität;
• Der in einen solchen Mähdrescher eingebaute Fleischwolf hat immer weniger Leistung als ein freistehender.

Mini-Harvester

Im Gegensatz zu den Universalmodellen mit allen denkbaren Düsen haben diese Single-Drive-Mähdrescher eine enge "Spezialisierung". Oft findet man nur ein paar zerkleinerte Koteletts sowie einen Cocktail-Shaker und manchmal eine Saftpresse.

Die Leistung von Mini-Geräten ist gering - einige verbrauchen nicht mehr als 200 Watt und funktionieren nur mit weichen und saftigen Früchten. Noch weiterentwickelte Geräte liefern jedoch nicht mehr als 400-600 Watt.

Vorteile:

• Kompakte Größe und bequeme Lagerung;
• Einige Geräte erlauben die Verwendung von normalen Küchenutensilien;
• Vorhandensein des Pulsmodus und 2-3 Geschwindigkeiten für die Zubereitung von Gerichten unterschiedlicher Konsistenz;
• Erschwingliche Kosten.

Nachteile:

• Geringer Stromverbrauch;
• Nur ein Antrieb, der die Schüssel der Reihe nach neu anordnen und sogar mit der einzigen verfügbaren Kapazität kochen muss.
• Geringes Zubereitungsvolumen (durchschnittlich 1-1,5 l).

Handheld kombiniert

Trotz ihrer Einfachheit und des manuellen Antriebs gehören diese Modelle auch zu den Mähdreschern. Ihre Vielseitigkeit hängt allerdings nur mit der Anzahl der austauschbaren Spitzen zusammen.

Dies sind Standardreibscheiben mit Messern in verschiedenen Formen und Größen, mit denen Sie Lebensmittel in Würfel, Strohhalme, Riegel, Scheiben usw. schneiden können. Sie müssen den Griff jedoch selbst drehen.

Vorteile:

• Absolute Autonomie;
• Kompakte Größe und geringes Gewicht;
• Benutzerfreundlichkeit;
• Volle Kontrolle über den Schneidprozess.

Nachteile:

• Einige Arten von Produkten lassen sich nur schwer von Hand schleifen.
• Eine kleine Menge Arbeitsschüssel - bis zu 2 Liter.

Optionen für die Auswahl eines Mähdreschers für die Küche

Antriebskraft

Dieser Parameter bestimmt, wie gut Ihr Mähdrescher die folgenden Aufgaben bewältigt:

1. Zum einfachen Mahlen und Zerkleinern von gekochten Produkten reichen 200-300 W aus;

2. Um rohes Fleisch zum Füllen zu verdrehen, muss das Gerät eine Leistung von mindestens 600 Watt entwickeln;

3. Teig kneten kann den Motor nicht schwächer als 800-1000 Watt machen.

Große Kapazitäten sollten auch Multifunktionsgeräte mit All-in-One-Funktion haben, da sie mit einer Vielzahl von Produkten arbeiten müssen. Damit Ihr Mähdrescher auch Eis, Kaffee und Semmelbrösel zum Panieren mühelos zerkleinern und holzige Fleischstücke verarbeiten kann, benötigen Sie eine Leistung von mindestens 1-1,2 kW.

Achten Sie auch auf die Anzahl der Geschwindigkeiten, da jeder Vorgang mit einem bestimmten Produkttyp eine eigene Art des Schlagens, Mischens oder Mahlens erfordert. Wenn Ihre Familie ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Menü mag und Sie den Mähdrescher jeden Tag einsetzen, sollten Sie nach einem Modell suchen, das mindestens 5 bis 6 Geschwindigkeiten hat.

Körpermaterial

Die besten Mähdrescher kommen immer in einem Stahlgehäuse (Edelstahl oder polymerbeschichtet). Das Vorhandensein von Kunststoff sollte gewarnt werden, insbesondere wenn das offensichtlich preiswerte Modell eines wenig bekannten Herstellers auftaucht.

Trotzdem bieten beliebte Firmen hervorragende Geräte in einem Kunststoffkoffer an. Nur für ihre Herstellung wird wirklich starkes und zähes ABS-Material verwendet, das unter dem Gewicht des Autos nicht "spielt" und in den Händen nicht knarrt.

Schüsseln und Ladetanks

Die Anzahl der fertigen Portionen hängt davon ab, wie groß die gesamte Schüssel des Mähdreschers ist. Je mehr sich also in der Familie der Verbraucher befindet, desto größer sollte die Ladekapazität sein. Idealerweise kann das ausgewählte Gerät mit anderen Gerichten verwendet werden, die sich bereits in Ihrer Küche befinden.
Achten Sie auf das Material, das komplette Schalen herstellt.

Hersteller von Küchengeräten bieten heute folgende Möglichkeiten an:

1. Kunststoff

Kostengünstige Lösung zur Reduzierung der Kosten (und des Gewichts) des Mähdreschers. Solche Behälter sind stark genug, aber im Laufe der Zeit kann der Kunststoff mit den kleinsten Kratzern bedeckt werden, die mit dem Saft der Produkte angestrichen werden. Waschen nach solchen transparenten Gläsern wird nicht gelingen.

2. Metall

Es ist langlebig und hygienisch, erlaubt aber keine Kontrolle über den Prozess der Lebensmittelverarbeitung. Daher bieten Hersteller häufig Mähdrescher an, bei denen nur eine große Schüssel zum Kneten von Teig aus Edelstahl besteht und alle anderen Behälterbecher aus Glas oder Kunststoff bestehen.

3. Glas

Die beste Wahl für Küchengeräte - Glasbehälter vereinen 100% ige Hygiene und Fleckenbeständigkeit sowie Beständigkeit gegen Laugen und Säuren. Aber dieses Material ist teuer und zerbrechlich. Und wenn Sie die Schüssel Ihres Mähdreschers zerbrechen, wird dies schwierig sein (mit Ausnahme von Modellen fortgeschrittener Marken, die Zubehör für ihre Geräte anbieten).

Merkmale einzelner Mechanismen

Wenn Sie sich für eine Küchenmaschine entscheiden, müssen Sie dieselben Regeln anwenden wie beim Kauf einzelner Zerkleinerer, Mixer und Mixer. Sie müssen nur alle auf einmal anwenden. Lassen Sie uns kurz die wichtigsten Nuancen auflisten, die es wert sind, beachtet zu werden.

Mixer-Typ

Es kann tauchfähig sein, aber häufiger handelt es sich nur um ein Glas Shaker mit darunter befindlichen Messern. Die erste Option eignet sich zum Mahlen von dichten Lebensmitteln, rohem Gemüse und Kochpasten.

"Stationäre" Mixer sind für die Arbeit mit Flüssigkeiten (Cocktails, Suppenpürees, Smoothies) ausgelegt, obwohl sie in Gegenwart eines Impulsmodus mit dem Zerkleinern von Eis und Nüssen fertig werden.

Das Prinzip der Mühle

Bei preiswerten Mähdreschern stellen die Fleischwolf am häufigsten Schlagzeug ein. Es macht nicht viel Sinn, denn hier wird das Fleisch einfach zu einer Pastete zerkleinert und gleichzeitig geht Saft verloren. Dadurch werden Gerichte daraus "trocken", zäh und geschmacklos erhalten.

Das Garen der richtigen Füllung ist nur mit Hilfe einer Schraubvorrichtung möglich. Dann muss man sich aber einen Mähdrescher mit ausreichend hoher Leistung (0,8-1 kW oder mehr) suchen, sonst lohnt sich der Kauf nicht wieder.

Damit der Fleischwolf nicht zum schwächsten Glied des gesamten Aufbaus wird, muss der Küchenhelfer zusätzliche Funktionen haben: Rücklauf und Schutz vor Überhitzung des Motors. Sogar ein Knorpel oder ein Stück Fleisch, das zu hart ist, bringt das Gerät dann nicht außer Betrieb.

Entsafter

Dieses Gerät ist in vielen Mähdreschern zu finden, kann sich jedoch in seinem Design in verschiedenen Modellen unterscheiden.

Einige Hersteller beschränken sich auf eine einfache Zitruspresse, die in den meisten Fällen unbrauchbar ist. Andere bieten eine vollwertige Saftzentrifuge mit Filter für Kuchen und Sonnenblumenkerne, mit der auch Früchte mit dichtem Fruchtfleisch verarbeitet werden können.

Welche Küchenmaschine soll ich wählen?

1. Für ein Paar, das ohne Kinder lebt, reicht ein kleiner Mini-Mähdrescher. Es gibt sogar eine 1,5-Liter-Schüssel, in der das Abendessen für zwei Personen zubereitet werden kann. Ein Gerät mit einer Leistung von ca. 500 W in einem Kunststoffgehäuse zeigt sich gut. Aber die Kofferraumkapazität ist besser aus dem Glas zu wählen.

2. Liebhaber einer Vielzahl von Salaten und hausgemachten Konserven eignen sich Shredder mit einer Vielzahl von Düsen. Dies kann mit in das Land genommen werden, um die Ernte vor Ort zu verarbeiten. Eine reichhaltige Auswahl an zerkleinerten Scheiben wird nur ein Plus sein. Und dennoch sollten Sie dieses Gerät nicht als kompletten Mähdrescher betrachten - es ist eher eine schöne Ergänzung zum Mixer und Fleischwolf, der bereits in der Küche steht.

3. Eine Familie von 3-4 Personen benötigt einen Mähdrescher, der die Funktionen eines Fleischwolfs und eines Mixers erfüllen kann.Ein Glasschneider zum schnellen Schneiden von Gemüse sowie eine Schneckenpresse sind nützlich. Besitzer von kleinen Küchen, in denen es keinen Platz für die Aufbewahrung mehrerer separater Geräte gibt, können diese Option ohne Bedenken wählen. Die Hauptsache ist, dass die Leistung des Geräts nicht unter 600-800 W lag und die Haupttanks mindestens 2-2,5 Liter Produkte enthielten.

4. Wer viel kocht und versucht, das übliche Menü zu variieren, kann auf eine große Universaleinheit nicht verzichten. Es sollte einen separaten Gemüseschneider mit mehreren Scheiben, einen Mixer-Tauchmotor sowie einen funktionellen Fleischwolf mit Aufsätzen für Hackfleisch, Würste, Kebbe und andere nützliche Werkzeuge geben. Damit eine solche Technik ihre Aufgaben gut bewältigt und nicht überhitzt, nehmen Sie ein Gerät mit einer Leistung von mindestens 1 kW mit mehreren getrennten Antrieben auf den Koffer.

Wie viel kostet eine Küchenmaschine

1. Ein universeller Einsteiger-Mähdrescher kann für 6000-8000 Rubel gekauft werden, aber wirklich gute Modelle liegen im Bereich von 15-40.000. Dann hängt alles von Ihren finanziellen Möglichkeiten ab - die Preisobergrenze für moderne Küchenmaschinen liegt bei 80-120 Tausend Rubel.

2. Mähdrescher, die beim Mahlen von Produkten (mit einem Mixer, Fleischwolf und Zerkleinerer) "geschärft" werden, sind viel weniger - im Bereich von 3-15 Tausend Rubel.

3. Kompakte Mini-Harvester sind die Hälfte der Kosten für Aktenvernichter und ein manueller Aktenvernichter kostet 800-1500 Rubel.