Frisch gepresster Obst- oder Gemüsesaft ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und Mikroelementen. Es wird empfohlen, an Personen zu trinken, die sich gesund und therapeutisch ernähren. Für Kinder ist es viel einfacher, einen hellen Getränkebecher anzubieten, als sie zum Essen einer Karotte oder eines Apfels zu überreden. Ein Glas frisch mit knusprigem Toast oder Toast ist das perfekte Frühstück für jedes Familienmitglied. Leider enthält verpackter Nektar aus einem unbekannten Konzentrat, der oft in einem Geschäft gekauft wird, oft mehr Farben und Aromen als Vitamine. Jeder, der einen gesunden Lebensstil führen möchte, sollte sich einen guten Entsafter aussuchen und gesunde frische Säfte zubereiten.
Inhalt:
Die besten Hersteller von Entsafter - welches Unternehmen wählen
Es ist nicht umsonst, dass Käufer Entsafter bekannter Marken bevorzugen, die sich durch hohe Qualität und reichhaltige Funktionalität auszeichnen.
Die besten Hersteller des Segments sind die folgenden Unternehmen:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Polaris
5. Braun
Weitere Informationen zu den Vorzeigemodellen dieser Unternehmen finden Sie in Ranking der besten Entsafter. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit sehen, welcher Entsafter für Ihre Familie geeignet ist.
Das Funktionsprinzip und das Gerät Entsafter
Entsafter ist ein Haushaltsküchengerät zur Herstellung von Saft aus Obst, Gemüse, Nüssen und Kräutern. Die Vielfalt dieser Einheiten auf dem Markt ist ziemlich groß und sie arbeiten alle auf ihre eigene Weise, aber das allgemeine Prinzip bleibt gleich.
Jedes Modell hat eine geschweifte Düse oder Messer, die das Fruchtfleisch zerstören und den Saft ungehindert in den Behälter fließen lassen. Sie können fixiert werden (z. B. in Zitruspressen), manuell oder mit Hilfe eines Elektromotors in Bewegung gesetzt werden.
Wie für das Gerät Gerät, dann mit einigen Änderungen an den Konstruktionsmerkmalen in jedem Entsafter finden Sie die folgenden Elemente:
• Gehäuse - bei Elektromodellen ist zusätzlich ein Motor eingebaut;
• Hals mit einem Drücker oder nur einer breiten Öffnung zum Laden von Obst;
• Aktenvernichter;
• Kapazität zum Sammeln von Saft;
• Kuchenbehälter (kann fehlen).
Abhängig von der Kraft, die die Arbeitselemente der Entsafter in Bewegung versetzt, werden diese normalerweise in drei Haupttypen unterteilt:
1. Hand gehalten
Manuelle Modelle sind einfach bis primitiv, da hier die ganze Arbeit vom Menschen erledigt wird und sich das Gerät in ein gewöhnliches Werkzeug zum Auspressen von Saft verwandelt. Am häufigsten sind in dieser Version Zitruspresse.
2. Mechanisch
Mechanisch ist eine Art Presse, die wiederum von Händen beeinflusst wird. Helle Vertreter der Geräte dieser Art sind der Entsafter für Tomaten, eher wie ein manueller Fleischwolf, sowie Pressen für Granatäpfel und Trauben.
3. Elektrisch
Elektrische Geräte arbeiten oft nach dem gleichen Prinzip wie die Schneckenmechanik, nur der Motor ist mit der Welle verbunden. Unter den modernen Entsafter gibt es jedoch viele Rotormodelle, die eher einem Hybrid aus Reibe und Zentrifuge ähneln. In jedem Fall ist der Wirkungsgrad elektrischer Geräte am höchsten, da sie in der Lage sind, 70 bis 95% des Safts aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren.
Arten von Entsafter
Für Zitrusfrüchte
Die einfachste Art von Technologie, die entwickelt wurde, um frischen Saft aus Zitrone, Orange, Limette, Grapefruit und anderen Arten von Zitrusfrüchten zu gewinnen. Es ist eine Art flacher Teller mit einer konischen Rippendüse, auf der Sie die Hälfte der Frucht aufreihen müssen.Dann hängt alles vom gewählten Maschinentyp ab: Wenn es sich um ein elektrisches Modell handelt, reicht es aus, den Motor einzuschalten, und die rotierende Düse drückt den gesamten Saft aus dem Fruchtfleisch in den Behälter. Mit einer manuellen Presse müssen Sie selbst durch die Zitrusfrüchte scrollen.
Vorteile:
- Kompakte Größe;
- Einfaches und zuverlässiges Design;
- Sparsamer Stromverbrauch auch bei Elektromodellen (20-60 W);
- Niedriger Preis.
Nachteile:
- Nicht zur Verarbeitung anderer Früchte geeignet.
Zentrifugal (rotierend)
Zentrifugale Entsafter sind die beliebtesten und am häufigsten gekauften. Diese Art von Gerät eignet sich für die Verarbeitung aller Beeren und Gemüse (außer Obst mit Steinen). Das Funktionsprinzip der Rotortechnik ähnelt der Arbeit einer Waschmaschinenzentrifuge. Nur hier gibt es einen Eisenkorb-Separator, und eine Reibenscheibe, die Früchte mahlt, dreht sich mit einer Geschwindigkeit von 10.000 U / min.
Saftiges Fruchtfleisch wird im Abscheider vom Mehl getrennt und die freigesetzte Flüssigkeit fliegt unter Einwirkung der Zentrifugalkraft aus dem Korb heraus und fließt in die Vorlage. Leider führt die hohe Geschwindigkeit der Mechanismen zur Erwärmung der Innenschale, was den Nährwert des Getränks beeinflusst - einige Vitamine haben Zeit, zusammenzubrechen. Heizt den Motor selbst auf. Dies macht es unmöglich für seine lange Arbeit - Sie müssen das Auto regelmäßig für eine Pause anhalten.
Moderne Rotationssaftpressen können mit 2 Arten von Separatoren geliefert werden. Cylindrical kann bis zu 90% des Safts aus dem Fruchtfleisch extrahieren, bietet jedoch kein System zum Entfernen von Abfallkuchen. Sie müssen das Gerät regelmäßig anhalten und die Obstreste selbst entfernen. Entsafter mit konischem Korb füllen dabei den Kuchen in einen speziellen Behälter. Sie haben aber einen weiteren Nachteil - eine geringere Saftausbeute als bei zylindrischen Modellen (um ca. 20%).
Vorteile:
- Hohe Geschwindigkeit;
- Einfache Bedienung;
- Breiter Hals (bis zu 9 cm) zum Verlegen des gesamten Produkts;
- Relativ niedrige Kosten.
Nachteile:
- Der Saft wird erhitzt und ein Teil der darin enthaltenen Nährstoffe wird zerstört.
- Bei hoher Geschwindigkeit wird das Getränk mit Schaum hergestellt.
- Aufgrund der schnellen Oxidation ist der Saft nicht für eine Langzeitlagerung geeignet.
Schraube
Bei solchen Modellen werden die Früchte mit einer oder zwei rotierenden Schnecken gemahlen, die von einem langsam laufenden Motor angetrieben werden (die Drehzahl auf der Welle überschreitet 50–80 Umdrehungen pro Minute nicht). Dadurch wird das Gerät nicht überhitzt und kann lange ununterbrochen arbeiten.
Je nach Ausführung und Verlegemethode werden Schneckenentsafter in vertikal und horizontal unterteilt. Diese und andere haben jedoch den gleichen hohen Wirkungsgrad. Solche Geräte können nicht nur bis zu 95% Saft aus Früchten mit Gruben, Gemüse und Kräutern pressen, sondern auch das Öl aus den Nüssen pressen, Kaffee oder Gewürze mahlen.
Vorteile:
- Effektiver Spin, minimaler Abfall;
- Geräuschloser Motorbetrieb;
- Es erhitzt nicht den Saft und behält alle Vitamine in ihm;
- Kann große Produktmengen ohne Unterbrechung verarbeiten.
Nachteile:
- Funktioniert langsamer zentrifugale Entsafter;
- Im fertigen Saft viel Fruchtfleisch;
- Nicht geeignet für die Verarbeitung von zu weichen Früchten (Bananen, reife Kiwi) - macht sie zu Kartoffelpüree;
- Schmaler Hals - um Lesezeichen zu setzen, müssen Produkte geschnitten werden.
Saftpresse Auswahlmöglichkeiten
Überlegen Sie sich, mit welchem Obst und Gemüse sie am häufigsten arbeiten muss und welche Mengen Saft Ihre Familie konsumiert, bevor Sie sich zum Entsafter in den Laden begeben. Verwenden Sie ein neues Gerät zum Kochen anderer Gerichte? Nachdem Sie die Aufgaben definiert haben, die Sie für den Entsafter festgelegt haben, können Sie bereits das optimale Design auswählen. Und dann entscheidet alles über die technischen Eigenschaften des Geräts.
Herstellungsmaterial
Der Körper des Mechanismus kann aus Kunststoff, Aluminium oder Stahl bestehen. Die erste Option ist leichter, aber kurzlebig. Darüber hinaus werden erhöhte Anforderungen an die Umweltsicherheit gestellt, weshalb für die Herstellung von Entsafter nur Kunststoff in Lebensmittelqualität verwendet wird.
Aluminium und Stahl sind stärker, aber teurer.Trotzdem sollten alle inneren Teile des Gerätes (Abscheider, Schrauben, Sieb) nur aus rostfreiem Stahl bestehen, der auch mit sauren Produkten nicht reagiert.
Macht
Es hängt alles vom Gerätetyp und den darin verarbeiteten Früchten ab:
- Ein Zitruspresse hat 50 Watt, um die Arbeit zu erledigen;
- Für die Verarbeitung von Beerenobst wie Pfirsichen und Bananen wird eine Leistung von 250-500 W benötigt.
- Das Auspressen von Saft aus festen Früchten (Äpfeln, Birnen) erfordert mindestens 800–1200 Watt.
Die Leistung bestimmt, wenn auch indirekt, weitgehend die Drehzahl der Arbeitselemente des Entsafter. Und je mehr es ist, desto schneller und effizienter wird der Saft aus den Früchten gepresst. Ein "aber": Das bei hohen Geschwindigkeiten erhaltene Getränk ist aufgrund des übermäßigen Gehalts an zerkleinertem Fruchtfleisch trüb. Im Allgemeinen ist eine Rotationsintensität von etwa 10.000 U / min ausreichend, um einen Saft hoher Qualität aus einer Rotationssaftpresse zu erhalten.
Geschwindigkeitsmodi
Unterschiedliche Härteprodukte erfordern ihre Spinntechnologie. Achten Sie daher auf die Anzahl der Geschwindigkeiten und die Möglichkeit ihrer Umschaltung. Auf diese Weise können Sie Früchte mit dichtem Fruchtfleisch mit mehr Energie versorgen oder einen schonenden Modus für die Verarbeitung empfindlicher Früchte wählen.
Moderne Entsafter können bis zu 9 Geschwindigkeiten haben, obwohl 3-4 für den Heimgebrauch ausreichen. Das Vorhandensein von gepulsten und umgekehrten Modi wird ebenfalls begrüßt - sie werden die Verarbeitung fester Produkte effizienter machen.
Geräuschentwicklung
Für Entsafter zu Hause ist diese Zahl nicht standardisiert, aber einige Geräte strahlen dabei ein sehr starkes Rauschen aus. Darüber hinaus kann es nicht nur vom Motor kommen, sondern auch das Ergebnis von schlecht befestigten und klappernden Strukturelementen sein. Die "leisesten" Entsafter sind Schnecken, aber selbst wir empfehlen, sie im Laden auf den Geräuschpegel zu überprüfen, den sie beim Arbeiten mit voller Geschwindigkeit erzeugen.
Konstruktionsmerkmale
Einige der Feinheiten, über die sich die Entwickler von Haushaltsentsafter Gedanken gemacht haben, sind in der Lage, die Arbeit mit dem Gerät komfortabler und bequemer zu gestalten.
Achten Sie auf solche Details:
1. Der Durchmesser des Einfüllstutzens sollte so groß wie möglich sein (8–9 cm). Auf diese Weise können Sie die gesamte Frucht sofort in das Gerät einlegen, ohne sie zu schneiden.
2. Die Art der Ableitung von Altöl bietet die Möglichkeit, große Mengen Obst nahezu unterbrechungsfrei zu verarbeiten. Es ist sehr zweckmäßig, wenn zu diesem Zweck ein separater herausnehmbarer Behälter im Entsafter vorgesehen ist.
3. Separator zur Schaumentfernung sorgt für ein sauberes, klares Getränk, das auch launische Kinder nicht ablehnen.
4. Gummierte Beine geben dem Gerät auf dem Tisch Stabilität.
5. Das Anti-Tropf-System ist eine nützliche Funktion, die verhindert, dass Sie die Tischdecke verfärben, nachdem Sie ein Glas mit fertigem Saft gefüllt haben.
Verfügbarkeit von Saft
Hier müssen die Eigentümer die Vor- und Nachteile abwägen, denn die Ausführungen mit und ohne Vollglas haben in etwa gleiche Vor- und Nachteile.
Das Vorhandensein eines eingebauten Saftbehälters schützt den Inhalt vor versehentlichem Verschütten, und die Skala auf dem transparenten Behälter zeigt die Menge des fertigen Getränks an. Das Volumen der eingebauten Kapazität ist normalerweise klein, aber es wird definitiv für ein paar Lesezeichen ausreichen.
Das Fehlen des Aufnahmebehälters zeigt an, dass der Entsafter über ein System zur direkten Saftversorgung des Ersatzbechers oder -glases verfügt. Ein guter Grund, das zusätzliche Geschirr nicht zu spülen.
Welchen Entsafter soll ich wählen?
1. Kenner von Limonaden, Oranjad sowie Fans der Verwendung von Zitrusfruchtsäften beim Kochen werden genug von einer preiswerten Handpresse haben, die nur für die Verarbeitung von Zitrusfrüchten geeignet ist. Wenn Sie eine große Anzahl von Früchten drehen müssen, nehmen Sie ein elektrisches Modell mit einer Leistung von ca. 25-50 Watt.
2. Für eine Familie von 2-3 Personen, die Säfte aus einer Vielzahl von Produkten trinken, ist eine Zentrifugalmaschine mit zylindrischem Abscheider ausreichend. Die optimale Leistung des Gerätes - innerhalb von 700 Watt.
3. Für eine große Familie von 4 bis 5 Personen und Liebhaber von „Ökomatten“ passt auch ein Rotationsquetscher, nur diesmal mit einem konischen Abscheider und einer Leistung von mindestens 1 kW.
4. Die begeisterten Gärtner, die über ein großes Gartengrundstück verfügen und täglich die Möglichkeit haben, kostenlose Natursäfte zu trinken, benötigen eine Entsafter, die in der Lage ist, große Mengen verschiedener Produkte zu verarbeiten. Hier ist es besser, Geschwindigkeit zu opfern und ein Schraubenmodell zu wählen. Die Leistung ist nicht besonders wichtig - 200–300 Watt reichen aus.
Was kosten Entsafter?
1. Die einfachste manuelle Zitruspresse kostet 100 bis 400 Rubel.
2. Für ein elektrisches Modell aus billigem Kunststoff müssen Sie mindestens 350-800 Rubel bezahlen. Die Preise für mehr Funktionsausstattung mit direkter Saftversorgung und zusätzlichen Optionen wie „Drop-Stop“ beginnen bei 1000 und gehen in transzendentalen Höhen verloren, wobei die Marke von 40.000 Rubel übersprungen wird.
3. Die Kosten für Rotationssaftpressen ohne Kippen von Fruchtfleisch liegen zwischen 1,5 und 40 Tausend. Wenn man diesen Geräten jedoch ein System zum Entfernen des Kuchens, einen Edelstahlkörper und eine ganze Reihe nützlicher Funktionen hinzufügt, kann sich der Preis auf 90-110 Tausend Rubel belaufen.
4. Schraubenquetscher in vertikaler Ausführung können zu Preisen von 3 bis 35.000 Rubel gekauft werden, obwohl es super teure Modelle mit einem Preis von 85 bis 100.000 Rubel gibt.
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